“这三十块一斤的‘牦牛肉干’，吃着咋像鸡肉？”雅安市宝兴县市民李女士（化名）的一句嘀咕，竟揭开了一场全国性的食品造假骗局。

　　近日，雅安市宝兴县人民法院依法审结这起“鸡肉干冒充牛肉干”销售伪劣产品案，最终判处被告人王某有期徒刑四年六个月，并处罚金90万元，追缴违法所得38万元，同时责令其赔偿168万余元并公开道歉。这场“刑事+公益”双追责的判决，让“挂牛头卖鸡肉”的黑心生意付出了沉重代价。

　　一袋零食的“不对劲”

　　宝兴买家揪出破绽

　　事情要从2024年说起。宝兴市民李女士在浏览电商平台时，被一家名为“某某草原牦牛”的网店吸引——店里的“高原牦牛肉干”标价不到30元一斤，比超市便宜近一半，包装上印着雪山草原图案，还醒目地写着“纯肉制作”“精选牦牛肉”。

　　“这么便宜，能是真的吗？”李女士带着一丝怀疑下了单。可收到货拆开包装，第一口就觉得“不对劲”：肉质松散，没有牛肉的紧实感，仔细回味，还带着一股淡淡的、不属于牛肉的腥气。“这口感，怎么跟我之前买的鸡肉干有点像？”他拿起包装袋反复查看，发现生产信息模糊不清，溯源码也查不到任何信息。

　　越想越不对劲的李女士，带着这袋“牛肉干”走进了宝兴县公安局。“你们帮我查查，这到底是不是牛肉做的哦？”他指着包装上的宣传语，“要是挂羊头卖狗肉，可不能让更多人上当！”

　　仓库里的“偷梁换柱”

　　假牛肉干的全国骗局

　　顺着李女士提供的网店信息，民警迅速锁定了卖家王某。这个在网上打着“草原特产”旗号的山东籍经营者，背地里竟在仓库里干着“偷梁换柱”的勾当：工人们将成箱的廉价鸡肉干拆开，分装到定制的“牦牛肉干”包装袋里，贴上虚假标签后，通过多个电商平台销往全国，宝兴县只是众多收货地之一。

　　经查，从2023年9月到2024年9月，短短一年间，王某靠着这套“狸猫换太子”的把戏，累计销售假牛肉干168万余元，非法获利38万元。那些被蒙骗的消费者里，有像李女士这样的普通市民，有给孩子买零食的家长，还有准备用来送礼的顾客，谁也没想到，嘴里的“草原风味”，竟是货真价实的鸡肉。

　　案件由宝兴检察院提起公诉，移交宝兴法院后，法院审理认为，被告人王某为牟取非法利益，以鸡肉干冒充牛肉干进行销售，主观上具有明知故犯的欺诈故意，客观上实施了以假充真的销售行为，且销售金额巨大，其行为已构成销售伪劣产品罪。同时严重侵害了不特定消费者的生命健康权和食品安全公共利益，依法应承担刑事处罚与民事赔偿的双重责任。最终，法院综合全案事实、情节及社会危害程度，作出判决：以销售伪劣产品罪判处王某有期徒刑四年六个月，并处罚金90万元；追缴其违法所得38万元；同时责令其按销售金额一倍赔偿168万余元，并在市级以上媒体公开赔礼道歉。

　　【法官说法】

　　“王某的行为绝非简单的商业欺诈，而是触犯刑法的销售伪劣产品犯罪。”庭审中，主审法官明确指出。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，生产者、销售者在产品中以假充真，销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

　　同时，因王某的行为侵害了不特定消费者的合法权益，危害食品安全公共利益，法院依法启动刑事附带民事公益诉讼。“食品安全关乎每个人的健康，容不得半点虚假。”承办法官表示，此案的判决既追究了王某的刑事责任，又通过公益诉讼让其承担民事赔偿，就是要明确“赚黑心钱必受重罚”的信号。

　　法院强调，经营者必须树牢“诚信为本、安全为基”的理念，切勿心存侥幸；消费者遇到价格异常、品质可疑的食品时，也要多留个心眼，及时举报，共同守护“舌尖上的安全”。